Vitamina B12

La vitamina B12 es una vitamina soluble en agua con un papel clave en el funcionamiento normal del cerebro y el sistema nervioso, y para la formación de sangre. y sistema nervioso, y para la formación de sangre. Es una de las ocho vitaminas B. Normalmente está involucrado en el metabolismo de cada célula del cuerpo humano, especialmente que afecta la síntesis y la regulación del ADN, pero también la síntesis de ácidos grasos (especialmente los ácidos grasos de cadena impar) y la producción de energía. La vitamina B12 normalmente juega un papel importante en el metabolismo de cada célula del cuerpo, especialmente afectando la síntesis y regulación del ADN, pero también la síntesis de ácidos grasos y la producción de energía. Sin embargo, muchos (aunque no todos) de los efectos de las funciones de B12 pueden reemplazarse por cantidades suficientes de ácido fólico (vitamina B9), ya que B12 se usa para regenerar el folato en el cuerpo. La mayoría de los síntomas de deficiencia de vitamina B12 son en realidad síntomas de deficiencia de folato, ya que incluyen todos los efectos de la anemia perniciosa y la megaloblastosis, que se deben a la mala síntesis de ADN cuando el cuerpo no tiene un suministro adecuado de ácido fólico para la producción de timina debido a atrapamiento de metilo. Cuando hay suficiente ácido fólico disponible, todos los síndromes de deficiencia relacionados con B12 conocidos se normalizan, salvo aquellos estrechamente conectados con las enzimas dependientes de vitamina B12 metilmalonil coenzima A mutasa y 5-metiltetrahidrofolato-homocistés-metiltransferasa (MTR), también conocida como metionina sintasa; y la acumulación de sus respectivos sustratos (ácido metilmalónico, MMA) y homocisteína. El enlace reactivo C-CO de la coenzima B12 participa en tres tipos principales de reacciones catalizadas por enzimas [1, 2].