Aspartamo

Alias: Nutrasweet

Nombre científico: N-α-L-ASPARTAME-L-Fenilalanina Metil éster

Nombre científico en inglés: Ester metílico de L-aspartil-L-fenilalanina

Abreviatura de inglés: APM

Introducción: Aspartame (C14H18N2O5, MR = 294.30) es un edulcorante artificial no carbhidrato.

Número MDL: MFCD00002724

Número de RTECS: WM3407000

Número de Brn: 2223850

Número de pubchem: 24890947

El objetivo principal:

       Es un oligosacárido funcional natural, no causa caries dental, tiene dulzura pura, baja absorción de humedad y sin pegajosidad. Voluntad        No causa un aumento significativo en el azúcar en la sangre, adecuado para los diabéticos. Se puede usar para pasteles, galletas, pan, vino mixto, helado,               Papsículos, bebidas, dulces y la dosis es de acuerdo con las necesidades de producción normales.