Saber sobre stevia 2023-04-23
Los glucósidos son moléculas que contienen residuos de glucosa unidos a otras sustancias no listas llamadas agliconas (las moléculas con otros azúcares son polisacáridos). Experimentos preliminares concluyeron que los receptores de sabor de la lengua responden a los glucósidos y transducen la sensación dulce y el bitt persistente
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