Capsantina

Introducción:

Pigmento rojo de Capsicum, también conocido como ROJO CAPSICUM, es un pigmento rojo anaranjado tetraterpenoide que existe en frutas de pimiento rojo maduro y pertenece a pigmentos carotenoides. Los componentes rojos más polares son la capsantina.

Alias:Capsicum rojo, paprika rojo

Introducción:

Pigmento rojo de Capsicum, también conocido como ROJO CAPSICUM, es un pigmento rojo anaranjado tetraterpenoide que existe en frutas de pimiento rojo maduro y pertenece a pigmentos carotenoides. Los componentes rojos más polares son la capsantina.

Solubilidad:Insoluble en agua, soluble en etanol y grasa.

Efecto:

Capsaicina en pimiento tiene funciones fisiológicas como analgesia, antipruritus, regulación antiinflamatoria, antibacteriana, peroxidación lipídica, protección contra miocardio, pérdida de peso y otras funciones fisiológicas, así como efectos antiinflamatorios y analgésicos de larga duración y fuertes. Se ha utilizado ampliamente en el procesamiento, alimento y catering, industria farmacéutica, piensos y otros campos.

Solicitud:

1. industria alimentaria

Cuando se usa en bebidas, jalea, salsa de soja, azúcar y otros alimentos, pigmento de cápsula no solo no solo tiene efectos secundarios tóxicos en el cuerpo humano, sino que también aumenta los compuestos carotenoides en el cuerpo humano y tiene cierto valor nutricional.

Cuando está en uso, se caracteriza por coloración uniforme, propiedades relativamente estables, color brillante y brillante y buen brillo. Tiene amplias perspectivas de aplicación en la industria alimentaria, especialmente en salsa de soja y otros alimentos.

2. Aplicaciones médicas

Desarrollo de color en varios medicamentos líquidos, rojo, amarillo, verde y otros colores en las capas de varias pastillas y tabletas. La capsantina se puede dispersar uniformemente en el jarabe bajo la acción del etanol y el solubilizador Tween-80. Se puede utilizar como agente para colorear para tabletas recubiertas de azúcar. Su ventaja es que el color es brillante y brillante, lo que hace que las personas felices de aceptarlo, especialmente como medicina para los niños. También tiene un efecto a prueba de humedad.

3. Prevención de la radiación.

Pigmento rojo de Capsicum se deriva de pimienta y es una especie de especia. Las especias pueden proteger el ADN celular del daño por radiación, especialmente para los rayos gamma. Las especias son la protección más completa.

4. Cosmética

Los colores como el lápiz labial y el rouge en los cosméticos juegan un papel importante y tienen un impacto directo en el cuerpo humano.

5. Aplicación de piensos