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EspañolVistas:0 Autor:Editor del sitio Hora de publicación: 2021-10-15 Origen:Sitio
El alto contenido de proteína y fibra dietética, el bajo contenido de grasa y sodio en la proteína de semilla de calabaza lo convierten en la primera opción para
aquellos que buscan optimizar su cuerpo y fortalecer su condición física entre las numerosas proteínas de origen vegetal.Para las personas adelgazantes que necesitan una dieta hipocalórica, la sustitución de parte de la proteína de la dieta por proteína de pepita de calabaza no solo reduce la ingesta de colesterol y grasas saturadas, sino que también consigue un aporte nutricional equilibrado.
El contenido de ácidos grasos insaturados en las semillas de calabaza es relativamente alto, hasta 77.073%.Las semillas de calabaza también contienen una cierta cantidad de proteína de brotes de semillas de calabaza.
Las semillas de calabaza también son ricas en ácido oleico de soja, que puede nutrir las células cerebrales y eliminar los depósitos en la pared interna de los vasos sanguíneos, mejorando así la función cerebral y la circulación sanguínea cerebral, previniendo así la aparición de aterosclerosis hasta cierto punto.
El alto contenido de colesterol en plasma es la principal causa de enfermedad cardíaca.La grasa animal en la dieta puede aumentar el contenido de colesterol en plasma, que es un factor importante que conduce a la arteriosclerosis y enfermedades cardíacas.La proteína de la semilla de calabaza no contiene colesterol y puede reemplazar la proteína animal.
Según los resultados de la investigación de los ganadores del Premio Nobel de Medicina de 1998, la arginina en la proteína es el único requisito previo para la síntesis de óxido nítrico en el cuerpo.El contenido de arginina en la proteína en polvo de semilla de calabaza es suficiente.La suplementación con proteína de semilla de calabaza puede promover la síntesis de óxido nítrico, relajar los vasos sanguíneos, disminuir la presión arterial, mejorar el suministro de sangre al corazón y al cerebro, mejorar la elasticidad de las paredes de los vasos sanguíneos y prevenir eficazmente las enfermedades cardiovasculares.
La proteína de semilla de calabaza puede promover la síntesis de inmunoglobulina y mejorar eficazmente la inmunidad humoral;también puede aumentar la proliferación de linfocitos T y mejorar la respuesta inmune celular;También puede promover la liberación de una variedad de hormonas endocrinas, incluidas la insulina, la hormona del crecimiento, la prolactina y las hormonas diuréticas, y las catecolaminas, etc., logran el efecto de regular la inmunidad.
La proteína de semilla de calabaza puede mejorar la motilidad de los espermatozoides, mejorar la calidad de los espermatozoides, promover la fertilización de los espermatozoides y proporcionar energía cinética para el movimiento de los espermatozoides.La arginina en la proteína de la semilla de calabaza no solo participa en la formación de los espermatozoides, sino que también es el componente básico de varias proteínas nucleares de los espermatozoides.También puede expandir los vasos sanguíneos arteriales a través de la vía del óxido nítrico.Basado en esto, Pfizer desarrolló un tratamiento llamado \\"Viagra \\" Medicamentos para la impotencia.
La proteína de la semilla de calabaza es diferente de la proteína vegetal común en que contiene mucho ácido glutámico.El ácido glutámico es el primero en sintetizar glutamina en el cuerpo humano.Los estudios experimentales han demostrado que la glutamina puede aumentar el volumen de las células musculares, estimular la síntesis de proteínas musculares, mejorar la vitalidad muscular y aumentar el crecimiento muscular.En la actualidad, la proteína de suero se utiliza principalmente en el mercado como materia prima de polvo para la construcción de músculo, pero la proteína de suero es una proteína de origen animal y los vegetarianos no deben comerla, y la proteína de suero contiene alérgenos de la leche, mientras que la proteína de semilla de calabaza es proteína vegetal. y no contiene alérgenos., Las personas propensas a las alergias pueden comer con tranquilidad.
Hidrolice enzimáticamente la proteína de semilla de calabaza para obtener hidrolizado enzimático, y la tasa de aclaramiento de DPPH fue del 83,47%, por lo que la proteína de semilla de calabaza hidrolizada tiene efecto antioxidante.
Los polisacáridos de calabaza, componentes proteicos con un peso molecular superior a 60 ku y un peso molecular inferior a 3 ku pueden aumentar significativamente el nivel de insulina de ratas diabéticas.El componente de proteína de 3 a 60 ku tiene el mejor efecto reductor de azúcar en sangre, no solo puede reducir significativamente el valor de glucosa en sangre en ayunas de ratas diabéticas, sino que también puede mejorar la tolerancia a la glucosa en varios períodos.