Las ostras son moluscos bivalvos que se encuentran en las aguas costeras de los océanos templados y tropicales. Las ostras son un alimento alto en proteínas, bajo en grasa, fácilmente digerible y denso en nutrientes. Es rico en glicina y un carbohidrato llamado glucógeno, que es la base de sus deliciosas ostras. La carne de ostras secas contiene 45% ~ 57% de proteína, 7% ~ 11% de grasa y 19% ~ 38% de glucógeno hepático. Leer Más