Explorando la función nutricional de la proteína de maní para ayudar a mejorar la alimentación de salud pública 2021-09-29
Sun Qingjie introdujo que la solubilidad de la proteína de maní es de aproximadamente 50% -75%, y su solubilidad está directamente relacionada con otras propiedades como la emulsificación y gelificación.
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