Proteína de soja

Introducción del producto:    

La proteína de soya es una proteína vegetal. La composición de aminoácidos de la proteína de soja es similar a la de la proteína de la leche. Excepto por la metionina, que es ligeramente más bajo, el contenido de otros aminoácidos esenciales es relativamente rico. Es una proteína completa a base de plantas. En términos de valor nutricional, puede ser equivalente a la proteína animal. También es el más cercano al cuerpo humano en términos de estructura genética. Aminoácidos, por lo que es la proteína vegetal más nutritiva.

Aplicación del producto:  

Ampliamente utilizado en varios sistemas alimentarios. Tales como productos cárnicos, productos horneados, productos lácteos, bebidas, etc.

1. Comúnmente utilizado en alimentos de carne: primero, debido a su emulsificación y capacidad de retención de agua; En segundo lugar, puede reducir los costos de producción sin afectar el valor nutricional básico.

2. La proteína de soya tiene un alto contenido de aminoácidos, que se puede agregar a varios alimentos para aumentar la calidad del huevo del producto.

3. La lipoxigenasa en la proteína de soya juega un papel en el blanqueo de la harina

4. El azúcar reductor contenido en la proteína de soja puede mejorar el color y el sabor de los productos de panadería.