nombre del producto: Proteína de soja
Propiedades: Blanquecino
Fuente de extracción: Haba de soja
Estado de Disponibilidad:
Cantidad:

Proteína de soja

Descripción del producto

Introducción del producto:

La proteína de soja es una proteína vegetal. La composición de aminoácidos de la proteína de soja es similar a la de la proteína de la leche. A excepción de la metionina, que es ligeramente más baja, el contenido de otros aminoácidos esenciales es relativamente rico. Es una proteína completa basada en la planta. En términos de valor nutricional, puede ser equivalente a la proteína animal. También es el cuerpo más cercano al humano en términos de estructura genética. Los aminoácidos, por lo que es la proteína vegetal más nutritiva.

Aplicación del producto:

Ampliamente utilizado en varios sistemas alimentarios. Como productos cárnicos, productos horneados, productos lácteos, bebidas, etc.

1. comúnmente utilizado en alimentos de carne: primero, debido a su emulsificación y su capacidad de mantenimiento de agua; En segundo lugar, puede reducir los costos de producción sin afectar el valor nutricional básico.

2. La proteína de soja tiene un alto contenido de aminoácido, que se puede agregar a varios alimentos para aumentar la calidad del producto del producto.

3. La lipoxigenasa en proteína de soja juega un papel en el blanqueo de la harina.

4. El azúcar reductor contenido en la proteína de soja puede mejorar el color y el sabor de los productos de panadería.

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