Proteína de maní

Introducción:

La proteína de maní es un tipo de proteína vegetal con alto valor nutricional sin desnaturalización de calor de proteína, preparada seleccionando cacahuetes como materias primas y con baja temperatura. Su valor nutricional es comparable a la proteína animal, rica en aminoácidos esenciales, vitaminas, oligoelementos y minerales, con una tasa de utilización efectiva del 98%, y se digiere y absorbe fácilmente por el cuerpo humano y contiene menos factores anti nutricionales que SOYBEANS. Es un producto nutricional natural con azúcar bajo, bajo en grasa, sin colesterol y alta nutrición.

Características:

Tiene una excelente emulsificación, gelación, retención de agua, espuma, lipofilicidad, viscosidad, adherencia, ductilidad, formación de tejidos, formación de fibra y otras características funcionales.

Aplicaciones:

Ampliamente utilizado en la industria de procesamiento de alimentos, tiene efectos significativos del aumento del contenido de proteínas, la mejora de la calidad, la reducción de los costos y los beneficios cada vez mayores. Es una materia prima básica de aditivo ideal para la industria de procesamiento de alimentos.