Proteína de arroz

Introducción del producto:

La proteína de arroz se compone principalmente de albúmina, globulina, proteína soluble en alcohol y gluten. El residuo de arroz es principalmente proteína endosperm, que se compone de albúmina (4% -9%) y globulina soluble en sal (10% -11%), gluten solubles en alcohol (3%) y gluten solubles en álcali (66% - 78%).

Valor de la nutrición: Es rico en aminoácidos esenciales.

Características del producto:La proteína de arroz tiene solubilidad, emulsificación, espumación y estabilidad espumante, retención de agua y retención de petróleo.

Efecto:

1. La calidad de la proteína de arroz es mejor que la proteína de trigo y la zeína. Contiene lisina de alta calidad y tiene alergias bajas, haciendo que la proteína de arroz sea muy adecuada para el desarrollo de alimentos infantiles.

2. Hay varias funciones de salud. Anti-hipertensión, colesterol inferior; Evitar enfermedades crónicas, una dieta nutricional razonable, puede prevenir enfermedades cardíacas y cáncer; anticancerna.

Aplicaciones:

1. Proteína de arroz Péptidos biológicamente activos. La proteína de arroz contiene una gran cantidad de aminoácidos hidrófobos, y los fragmentos de péptidos activos ACE pueden obtenerse mediante hidrólisis enzimática en sitios específicos por proteasas adecuadas. Los inhibidores de la ECE son los medicamentos principales para el tratamiento de la hipertensión, y los péptidos activos proteolíticos de arroz son altamente seguros y no tienen efectos secundarios.

2. Suplementos nutricionales. Para los bebés con diarrea sensible, la proteína de arroz se ha utilizado ampliamente en el desarrollo de fideos de arroz de fórmula infantil hipoalergénica de alta proteína debido a su baja antigenicidad y altas propiedades nutricionales; También se puede utilizar como alimento complementario para pacientes con una ingesta de proteínas normales reducidas o digestión de proteínas deterioradas, mantenga el equilibrio de nitrógeno; También se puede utilizar como un tratamiento diurético osmótico, úlcera péptica, tratamiento adyuvante de traumas.

3. Aditivos alimentarios. Se puede utilizar como emulsionante de alimentos, agente espumante y potenciador de nutrición.

4. Película comestible.

5. Alimentación de proteínas de arroz. El subproducto del almidón de arroz se puede utilizar como polvo de proteína de arroz de calidad alimentaria. Su rico contenido de nutrientes puede ayudar a los ganaderos y las aves de corral tienen resistencia a la enfermedad, y puede mejorar la utilización de la alimentación. Es un excelente aditivo en la industria de la alimentación.