Hogar / Noticias / Color de la curcumina de las propiedades básicas.

CATEGORIA DE PRODUCTO

CONTÁCTENOS

+86 137 7200 1608 +86 181 9215 9890
sales@healthewaybio.com
david@healthewaybio.com
liwu@healthewaybio.com
No. 1312, piso 13, Bloque A, Edificio de Lugang, No. 9 Gangwu Avenue, Xi'an International Port District

Color de la curcumina de las propiedades básicas.

Número Navegar:0     Autor:Editor del Sitio     publicar Tiempo: 2021-08-11      Origen:motorizado

CurcuminaEs una especie de sustancias de difenil heptano amarillo y ligeramente ácidas, es la naturaleza de las sustancias de color diiketona muy raras, incluye principalmente la curcumina, la desmetoxicurcumina, la bisdemoxiquina y la tetrahidrocuración, la demetoxicurcumina y la bisdemetoxicurcumina.Wholesale Naturaleza Hecho Curcumina - Healtheway

La curcumina es un pigmento amarillo natural, con una fuerte coloración, color brillante, estabilidad térmica fuerte, seguridad, seguridad, no tóxica y otras características, puede ser ampliamente utilizada como colorante en pasteles, caramelos, bebidas, helados, vino de color y otros alimentos, Se considera uno de los productos más valiosos de los pigmentos alimentarios naturales. También es la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Agricultura (FAO) y la Organización Mundial de la Salud (OMS) estipuló el uso de alta seguridad de los pigmentos naturales. Además, la curcumina también tiene funciones de anticorrosión y atención médica, se usa ampliamente en medicina, giro y teñido, piensos y otras industrias.

Propiedades básicas de la curcumina.

La curcumina es un tipo de pigmento natural, que se puede obtener al lavar, secar y moler el rizoma subterráneo de la curcuma, la cúrcuma y el zedoque, y luego extraer, filtrar, concentrar y refinar con etanol y otros disolventes orgánicos.

La curcumina consta principalmente de tres componentes activos: Curcumina (C21H20O6, peso molecular 368, aproximadamente 70%), desmetoxi-curcumina (C20H18O5, peso molecular 338, aproximadamente 15%) y dimetoxi-curcumina (C19H16O4, peso molecular 308, alrededor del 10%) .

Los estudios han demostrado que la curcumina es casi no tóxica para los humanos y los animales, y su poder para colorear es más fuerte que todos los pigmentos sintéticos y los pigmentos naturales, que es de 3 ~ 4 veces la de amarillo de limón y el atardecer amarillo.

Propiedades fisicoquímicas de la curcumina.

La cristalización de la curcumina es un polvo amarillo naranja, con un aroma especial, punto de fusión de 179 ~ 182, con lipofílico, fácilmente soluble en ácido acético glacial,

Acetato de etilo y solución alcalina, y soluble en etanol al 95%, propilenglicol, pero insoluble en agua.

El máximo máximo de absorción de curcumina en una solución de etanol al 95% fue de alrededor de 425 nm. La curcumina de alta pureza (> 90%) es de color amarillo puro en entorno ácido, marrón o marrón rojizo en un ambiente alcalino, y rojo rosa en pH = 7.0 ~ 8.0, por lo que puede usarse como un indicador de reacción química (determinación del ión de boro).

La curcumina contiene una serie de doble enlaces, grupo hidroxilo fenólico, grupo carbonilo, etc., por lo que la reactividad química es fuerte.

La estabilidad de la curcumina se ve fácilmente afectada por la luz, la temperatura, la acidez, los iones metálicos y otros factores. La luz y el calor pueden promover su descomposición de oxidación, perder la capacidad de color. La tasa de pérdida de pigmento fue de aproximadamente el 33% después de la luz solar directa de 5h. Bajo condiciones ácidas o neutrales, la solubilidad de la curcumina es baja y precipita fácilmente.


Productos relacionados

ENLACES RÁPIDOS

Productos

SÍGANOS

+8613772001608 / + 86 18192159890
sales@healthewaybio.com
david@healthewaybio.com
liwu@healthewaybio.com
No. 1312, piso 13, Bloque A, Edificio de Lugang, No. 9 Gangwu Avenue, Xi'an International Port District
Contáctenos
2021 © ️ Healtheway Xi'an Biotechnology Co.LTD |Mapa del sitio