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Aceite de curcuma

Introducción: mantequilla de cúrcuma, el nombre en inglés es el aceite de curcuma. Es un agente de coloración de alimentos tradicional, que a menudo se usa para colorear la piel de Longan, y también se puede usar para saborizar y colorear alimentos como el curry en polvo y el rábano salado amarillo.
Propiedades: líquido amarillo con olor picante.
Fuente: cúrcuma
Número CAS: 8024-37-1
Número EINECS: 207-280-5
Fórmula molecular: C21H20O6
Peso molecular: 368.3799
Descripción del producto

Ingredientes principales: cúrcuma, gingerene, fellandreno, cineole, pinone, borneol y curcumina

Método de síntesis: El rizoma subterráneo de la hierba perenne la cúrcuma se seca y se tritura para obtener el producto.

Método de almacenamiento: Almacenar en un lugar fresco y seco.

Propósito principal: principalmente utilizado en la industria alimentaria.

1. Se usa a menudo para colorear la piel de Longan. También se puede usar para saborizar y colorear alimentos como el curry en polvo y el rábano amarillo salado.

2. Se puede utilizar en varias bebidas, vinos mixtos, paletas, dulces, pastelería, condimento enlatado, ciruela verde, seda roja y verde, y se pueden usar en cantidades apropiadas de acuerdo con las necesidades de producción;

3. También se puede usar para pepinillos, pan y pasteles, la cantidad máxima de uso es de 0.01 g / kg.

4. La cúrcuma tiene un sabor amargo y una naturaleza cálida. Puede promover la circulación sanguínea, promover el movimiento Qi, aliviar la menstruación, aliviar el dolor, los lípidos de la sangre más bajos, tratar la angina, el dolor de estómago y las cálculos biliares, y tiene un efecto protector hepático.


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